Ikan Masak Lemak Cili Padi

Bahan-bahan:

·         Ikan untuk dimasak

·         5 biji cili padi kampung

·         1 inci kunyit hidup

·         Santan secukupnya

·         Garam

·         Asam keping 

·         Halia – untuk menghilangkan sedikit bau hanyir jika ikan adalah ikan air tawar

 Cara-cara:

1.       Kisar cili padi, kunyit hidup dan halia dengan menggunakan sedikit santan sehingga hancur. Panaskan bahan kisar dengan santan menggunakan api perlahan sambil terus dikacau sehingga hampir mendidih. 

2.       Masukkan ikan dan terus kacau sehingga ikan masak dan masukkan garam serta asam keping. Sesuaikan dengan rasa dan boleh lah ditutup api.